Deutsch:\u00a0Pazifische Auster, Japanische Auster, Gro\u00dfe Auster.<\/strong> In Japan werden Austern bereits seit einigen Jahrunderten von Menschen gez\u00fcchtet, es handelt sich dabei ausschlie\u00dflich um die Pazifische Auster. Dazu wachsen die\u00a0Austern wachsen an rund 10\u00a0Meter langen Leinen heran, die von Fl\u00f6\u00dfen ins Wasser h\u00e4ngen. Geerntet werden die Austern in einem Alter\u00a0von 16 bis 21\u00a0Monaten geerntet.\u00a0In Japan werden die Austern – im Gegensatz zu westlichen L\u00e4ndern, in der man sie lebend schl\u00fcrft – nicht lebendig verspeist.<\/p>\n Da in verschiedenen K\u00fcstenregionen unterschiedliche Algenarten vorkommen, variiert der Geschmack von Austern je nach dem Herkunftsort. Austern schmecken stets salzig, wobei bei guten Austern dieser Salzgeschmack als sehr angenehm empfunden wird. Sie sind reich an N\u00e4hrstoffen und verf\u00fcgen \u00fcber einen sehr hohen Zinkgehalt.<\/p>\n Kaki wird normalerweise als Nigri auf einem Sushi-Reisball oder als Sashimi verzehrt.\u00a0Kaki wird erst seit dem letzten Jahrzehnt auf \u00a0Sushi-Tellern serviert und findet sich gew\u00f6hnlich nur in in gehobenen Sushi-Restaurants.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kaki \u8c9d\u00a0Sushi Deutsch:\u00a0Pazifische Auster, Japanische Auster, Gro\u00dfe Auster. Englisch:\u00a0Pacific oyster, Japanese oyster, Giant oyster, Giant Pacific oyster In Japan werden Austern bereits seit einigen Jahrunderten von Menschen gez\u00fcchtet, es handelt sich dabei ausschlie\u00dflich um die Pazifische Auster. Dazu wachsen die\u00a0Austern …<\/p>\n
\nEnglisch:\u00a0Pacific oyster, Japanese oyster, Giant oyster, Giant Pacific oyster<\/strong><\/p>\n